Überbackene Bananen-Schnitte

für 1 Brownie-Form

Zutaten

200 g Haferflocken

120 g Bananen + 1 extra Banane als Topping

3 Eier

130 ml Flüssigkeit (Milch, Pflanzendrink…)
100 g Kürbispüree (oder Karottenpüree)

40 g Kürbiskerne
30 g Schokodrops

1 TL Zimt


Zubereitung

  • Das Backrohr auf 180°C Heißluft vorheizen.
  • Form ausfetten
  • Bananen mit Eier und Flüssigkeit pürieren
  • Bananen mit den restlichen Zutaten vermengen
  • Masse in die Form füllen und mit Bananenscheiben belegen
  • Ca 25-30 min backen bis die Ecken goldbraun werden
  • Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden